Морковный торт в мультиварке рецепт с фото

Морковный пирог – классический рецепт в мультиварке

Время приготовления: 1 час 35 минут.
Количество порций: 6.
Кухонная техника и инвентарь: венчик, терка, емкость для теста, мультиварка.

Необходимые ингредиенты

• растительного масла – 110 мл;
• грецких орехов или изюм – 100 г;
• муки – 150-180 г;

• яиц – 3 шт.;
• морковки – 2 средние шт.;
• сахара – 150-180 г;

• соли – 1/3 ч.л.;
• корицы – 1/2 ч.л.;
• пекарского порошка – 2 ч.л.;
• один апельсин.

Готовим пирог

1. Натираем морковку на мелкой стороне терки
2. Орехи немного подсушиваем в мультиварке или на сковороде. Нарезаем ножом на небольшие кусочки. Можно сделать проще: сложить в пакет, разровнять и прокатать несколько раз по ним скалкой. Если вы не любите в выпечке кусочки, измельчите орехи в блендере. В место орехов можно добавить изюм.
3. С апельсина снимаем цедру мелкой теркой до желто-белой мякоти.
4. В глубокой посудине смешиваем растительное масло, сахар и яйца. Немного взбиваем венчиком. Если он у вас силиконовый, то можно это делать сразу в мультиварочной чаше.
5. Кладем эту смесь в емкость с яичной массой и, разбивая комочки, замешиваем достаточно жидкое тесто.
6. Добавляем морковь и орехи, перемешиваем.
7. Добавляем муку и замешиваем тесто.
8. Если вы замешивали тесто в отдельной посудине, то перекладываем его в чашу мультиварки, которую смазывать не нужно.
9. Выпекаем 55-65 минут (для некоторых моделей может понадобиться чуть больше времени). Выбираем режим, который больше для этого подходит: «Выпечка» или «Пицца».
10. При режиме «Тушение» выставляем 150-160°.
11. Проверяем степень готовности на сухую лучину или спичку. При необходимости добавляем время.
12. Оставляем на подогреве на 10-15 минут и вынимаем пирог, перевернув чашу на блюдо, и остужаем.
13. Остывший пирог смазываем кремом и настаиваем не меньше 30-40 минут. Вкуснее всего будет пирог, выдержанный до утра в холодильнике.

Масло желательно предварительно размягчитьванильный детский творожок в брикетах.Взбиваем до однородного состояния.Морковный пирог классическийПостный пирог с вареньем,Не забывайте оставлять комментарии к моим рецептам, а также делиться вашими секретами приготовления такого пирога в мультиварке.

Морковно-творожный пирог в мультиварке

Время готовки:
60 минут.Количество порций:
один средний пирог.Кухонная утварь и техника:
вилка, миски, стакан, тёрка, мультиварка.

Видеорецепт

В видеорецепте наглядно показаны все этапы приготовления пирога.

• Время приготовления пирога зависит от вашей мультиварки
  . Поэтому перед приготовлением ознакомьтесь с инструкцией и подкорректируйте время выпекания.
• Добавить в тесто можно орехи, сухофрукты, цукаты, кокосовую стружку. Чтобы сделать ваш пирог ароматным
  , добавьте цедру апельсина или лимона. А ваниль, корица, мускатный орех, имбирь сделают вкус пирога пикантным и незабываемым.
• Самый простой способ украсить пирог – присыпать сахарной пудрой, орешками, кокосовой стружкой. Попробуйте украсить пирог мармеладными дольками
  апельсина. Можно разрезать пирог на два коржа и сделать прослойку из взбитых сливок, и у вас получится настоящий торт.
• Подавать такой пирог можно с любыми напитками.

Если у вас нет мультиварки, не расстраивайтесь, а приготовьте в духовке. А если вы придерживаетесь правильного питания или соблюдаете пост, то вам подойдёт рецепт . Я заинтересовала вас рецептом морковного пирога? Оставляйте свои отзывы и делитесь идеями, как сделать пирог еще вкуснее.

Морковь – это сладкое и полезное удовольствие. Яркий оранжевый корнеплод нашел широкое применение в кулинарии. Приготовить из моркови можно практически что угодно: супы, салаты, запеканки, рагу, десерты и еще множество различных блюд. Эту статью мы посвятим описанию вкусных и полезных морковных пирогов, которые можно испечь с помощью мультиварки.

По нижеописанному рецепту можно приготовить поистине роскошный десерт. В нем есть и душистый кокос, и сладкий ананас, и хрустящие орешки, и, само собой, сочная морковь. Дополнением к этим вкусам и запахам выступает ароматная корица, делающая выпечку еще более аппетитной. Морковный пирог в мультиварке делается из таких продуктов:

• тертая морковь – 2 стакана;
• пшеничная мука – 2 стакана;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• разрыхлитель для теста – 2 ч.л.;
• молоко – 0,5 стакана;
• сливочное масло – 200 г;
• корица – 1 ст.л.;
• мускатный орех – щепотка;
• толченые грецкие орехи – 0,5 стакана;
• кокосовый орех – 1 шт.;
• кокосовая стружка – 1 ст.л.;
• ананас – 250 г.

Для сливочной глазури понадобится:

• сливочное масло – 2 ст.л.;
• жирные сливки – 2/3 стакана;
• сахарная пудра – 3 стакана;
• ванилин – щепотка.

Займемся приготовлением сладкого и душистого морковного пирога в мультиварке:

1. Берем большую чистую миску и просеиваем в нее муку. Добавляем в муку разрыхлитель для теста, а также специи: молотую корицу и мускатный орех.
2. Свежий либо консервированный ананас режем мелкими кусочками или перемалываем в кухонном комбайне.
3. Сливочное масло на время оставляем в тепле и ждем, пока оно подтает. Затем перекладываем его в миску и соединяем с сахаром. Взбиваем массу, добавляем яйца и еще раз взбиваем ингредиенты до однородного состояния.
4. Всыпаем в емкость часть муки, продолжаем работать миксером. Затем вливаем часть молока и снова взбиваем тесто. Делаем так до тех пор, пока не закончатся мука и молоко.
5. Очищенную морковку натираем на мелкой терке. Кокосовую мякоть также измельчаем, орехи толчем в ступке или раскатываем скалкой в крошку. Все эти ингредиенты вводим в тесто, добавляем также ананас и перемешиваем массу.
6. Теперь из получившегося теста необходимо испечь 2 коржика. Вначале смазываем мультиварочную форму растительным или сливочным маслом, затем отделяем половину массы и перекладываем в чашу. Разравниваем ложкой и включаем программу «Выпечка». Готовим морковный пирог в мультиварке 40 минут. Когда время закончится, открываем крышку и проверяем, готово ли тесто. Если готово, остужаем его в чаше минут 15 и перекладываем на плоское блюдо. Таким же образом выпекаем второй коржик.
7. Пока коржи остывают, время заняться сливочной глазурью. Сливки выливаем в небольшую металлическую мисочку и ставим на плиту на медленный огонь. Кладем туда сливочное масло и ждем, пока масса достаточно нагреется и масло растает. Затем всыпаем сахарную пудру и добавляем немного ванилина. Снимаем миску с огня, не доводя жидкость до кипения. Переливаем в глубокую емкость и взбиваем миксером в течение нескольких минут.
8. Смазываем 1 остывший коржик сливочной глазурью и накрываем его сверху вторым коржом. Верх пирога также смазываем глазурью и для красоты присыпаем кокосовой стружкой.

Морковный пирог в мультиварке готов. Теперь его нужно поставить в холод примерно на час и дать слегка пропитаться глазурью. После этого десерт можно подавать как угощение к чаю.

Вариант приготовления очень вкусного морковного торта в мультиварке

Морковный торт в мультиварке – отличное домашнее лакомство, которое способно любого привести в восторг.

Если вы еще не решили, какую выпечку подавать к праздничному столу, данный бисквит по праву считается лучшим вариантом, ведь морковь придает лакомству отличный аромат, вкус и сочность.

Стоит отметить, что морковный пирог, как и торт, получается особенно вкусным и оригинальным. Особенно хорош данный рецепт способом приготовления, который осуществляется в мультиварке.

Таким образом, хозяйкам нужно будет лишь замесить тесто и приготовить крем, которым промазывается бисквит по мере приготовления. В результате вы получите отличный десерт, который обязательно понравится всем, кто его попробует.

Стоит отметить, что морковь в данном варианте приготовления совсем не чувствуется, зато коржи получаются мягкими, сочными, нежными и необычайно вкусными.

К тому же, для приготовления такой выпечки вам понадобится рецепт любого крема, ведь данный бисквит отлично сочетается со многими продуктами, которые способны лучшим образом подчеркнуть его вкус.

Морковный торт в мультиварке – прекрасное праздничное блюдо, которое при правильном приготовлении получается мягким, нежным и довольно сочным.

Этот рецепт торта можно запросто преподносить на праздничный стол в качестве главного сладкого блюда, ведь нечасто на торжественных посиделках можно увидеть морковную выпечку. Такое блюдо запросто понравится всем – что взрослым, что детям.

Тортик можно украшать на свой вкус: взбитыми сливками, шоколадом, кремами, фруктами и ягодами, орешками, цукатами и прочими добавками.

Кроме того, неплохо выпечка будет смотреться просто посыпанная сахарной пудрой, так как светло-коричневые коржи с легкой корочкой и прекрасным ароматом отлично сочетаются с легкой посыпкой из пудры.

Готовится такой рецепт довольно быстро и просто, ведь хозяйке нужно будет лишь замесить тесто и поставить его запекаться в мультиварку.

А после приготовления разрезать бисквит на коржи, промазать заранее приготовленным кремом или сиропом и оставить домашний тортик для пропитки. Вот и все – таким образом, вы получите не просто пирог, а вкуснейшее лакомство, которое уж точно не сравнится с магазинной выпечкой.

Как приготовить морковный пирог в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

6-8 порций

1 час 20 минут

289.2 ккал

5/5 (1)

Все мы знаем о полезных свойствах морковки, но чаще всего используем её для приготовления основных блюд. А ведь морковь – это одновременно и фрукт, и овощ. Она рекордсмен по содержанию витамина А и каротиноидов.

Морковь рекомендуют употреблять беременным и кормящим мамам, также этот овощ помогает женщинам сохранить молодость и красоту. Скушав всего две небольшие морковки, вы получите суточную норму бета-каротина, он очень полезный для нашего организма.

Я поделюсь с вами простыми рецептами морковного пирога в мультиварке, которые придутся по вкусу и взрослым, и детям.

Рецепт классического морковного пирога в мультиварке

Кухонная утварь и техника: миска, тёрка, ложка, стакан, сито, блендер, мультиварка.

Растительное масло (для смазывания)	1 ст. л.
Разрыхлитель	1 пакетик
Мука	1 стак.
Морковь	3-4 шт.
Сахар	1 стак.
Яйца (средние)	2 шт.

Морковно яблочный пирог с манкой

Данный рецепт морковно-яблочного пирога предполагает тот факт, что выпечка выйдет пышной и сытной. Для детского десерта это блюдо подойдет как нельзя кстати. Нужно:

• Морковь- парочка;
• яблоки- парочка;
• яйца- 3 шт.;
• сахарный песок- неполный стакан;
• манная крупа- стаканчик;
• растительное масло- пара больших ложек;
• разрыхлитель для теста- половинка чайной ложечки.

Простенький пошаговый рецепт:

1. Натрите морковь на средней терочке, засыпьте парой ложек сахара и пусть пустит сок. Яблоки вымойте, нарежьте кусочками.
2. Оставшийся сахар взбейте с яйцами в пеночку и вылейте смесь в морковь.
3. Перемешайте, добавьте рафинированное масло, манную крупу и разрыхлитель.
4. В полученное тесто выложите кусочки яблок.
5. В результате предварительного приготовления тесто должно практически полностью состоять из яблок и моркови.
6. Смажьте форму для выпекания маслицем или положите пергаментную бумагу. Духовку нагрейте примерно до 180 градусов, тесто переместите в форму, и поставьте ее выпекаться на полчаса.
7. Готовый морковно яблочный пирог с манкой должен немного остыть в форме, после чего аккуратно перенесите его на блюдо.

Для вкусного соуса вы сможете взбить сметану с сахаром или сливки с клубникой и медом. С таким аппетитным топпингом подавайте отменный десерт к столу.

Морковный торт в мультиварке рецепт с фото

Морковный пирог в мультиварке получается не хуже, чем традиционный духовой пирог. Это очень древний рецепт – в Европе его готовили еще в средневековье, когда морковь считалась хорошим подсластителем, ведь сахара не было. А сегодня ради здорового и правильного питания – готовим морковный пирог в мультиварке.

Морковный пирог можно готовить с различными наполнителями: это могут быть и изюм, и курага, и орешки. Очень необычный вкус получается, если добавить очищенные семена подсолнечника. Для того, что бы придать тесту особенный аромат, можно добавить в него ваниль, корицу или несколько ложек какао.

Процесс приготовления:

Приведенное в рецепте количество продуктов подходит для выпечки морковного пирога в мультиварках небольшего объема. Большая мультиварка может справится и с полуторной порцией.

Для начала нужно растопить сливочное масло, это можно сделать прямо в мультиварке, что в дальнейшем позволит вам уже не смазывать кастрюлю. Например, так: перед началом приготовления пирога ставим масло в мультиварку просто на режим «Подогрев». И пока вы будете тереть морковь и взбивать яйца с сахаром, масло как раз растает.

Берем сырую морковь, моем ее, чистим и натираем на терке. Для нашего пирога нам понадобиться 1 стакан тертой моркови.

К яйцам добавляем натертую на терке морковь, сливочное масло (уже растопленое), щепотку корицы и соли. Все ингредиенты перемешиваем.

Берем муку, просееваем ее, смешиваем с разрыхлителем и высыпаем в миску с нашим тестом. Туда же добавляем изюм и орехи. Хорошо все перемешиваем, чтобы в тесте не было комочков.

Теперь, когда наше тесто для пирога готово, помещаем его в смазанную маслом кастрюлю мультиварки.

Выбираем режим «Выпечка» и задаем время – 65 минут

После завершения выпекания даем пирогу немного постоять в мультиварке, не открывая крышку, затем осторожно извлекаем из мультикастрюли и даем остыть на решетке

https://youtube.com/watch?v=Z7z4kwdB5gU

Готовый пирог обычно покрывают белой глазурью (сахарная пудра с водой) и украшают марципанами в виде морковок, которые можно приготовить самостоятельно, а можно купить в супермаркете. Кроме того, сам пирог получается достаточно высокий, чтобы можно было разрезать его на 2-3 слоя и промазать кремом (взбитыми с сахаром белками или сметаной с сахаром – что вам больше по вкусу).

Теперь морковный пирог из мультиварки можно подавать к столу! Приятно аппетита!

Инструкция приготовления морковного торта в мультиварке:

1. Натереть морковь на мелкой терке (фото №1)

2. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать.

3. Добавить морковь в масло сахаром, хорошо перемешать (фото №2)

4. Орехи измельчить, но не мелко. Добавить муку и разрыхлитель, орехи и вымесить не крутое тесто.

5. Кастрюльку мульти смазать сливочным маслом, выложить тесто (фото №3)

6. Включить режим «Выпечка» на 65 минут. После сигнала выключить мультиварку и не открывайте крышку минут 20.

7. Вынуть корж (фото №4)

8. Корж (как остынет) разрезать на 2 коржа.

9. Готовим крем: взбить сметану с пудрой и ванильным сахаром до густоты на предельной скорости.

10. Промазать коржи кремом. Верх помазать оставшимся кремом,

12. Убрать торт в холодильник минимум часа на 4, лучше на ночь.

Пошаговый рецепт морковного пирога в мультиварке

Лучшие рецепты Пирогов на любой вкус Сладкие пироги Пошаговый рецепт морковного пирога в мультиварке

4 порции

30 минут

250 ккал

Морковный пирог очень вкусный и полезный. Он получается красивого солнечного цвета без добавления каких-либо красителей. Несмотря на то, что мой племянник категорически отказывается кушать морковь, этот пирог стал его любимым блюдом. Сейчас я поделюсь с вами простым рецептом приготовления морковного пирога в мультиварке.

Классический рецепт морковного пирога в мультиварке

Нужны нам будут венчик, миски, терка, сито, пергамент и мультиварка.

морковь	175 г
яйца	3 шт.
сахар	200 г
разрыхлитель	4 г
цедра апельсина	7 г
мука	200 г
изюм	110 г

• Морковь должна быть без зеленых вкраплений. Если серединка у моркови зеленая, то от неё нужно избавиться.
• Количество цедры апельсина вы можете регулировать по своему вкусу.

1. Вбиваем яйца в миску и досыпаем сахар. Тщательно взбиваем венчиком.
2. Морковь чистим и трем на терке.
3. Добавляем тертую морковь к яичной смеси. Перемешиваем.
4. Добавляем изюм.
5. Через сито просеиваем муку. Высыпаем в муку разрыхлитель.
6. Всыпаем муку с разрыхлителем и цедру апельсина в тесто. Тщательно перемешиваем.
7. Выстилаем чашу мультиварки пергаментом.
8. Выливаем тесто и включаем опцию «Выпечка» (15 минут).

В этом видео вы сможете изучить рецепт вкусного и простого морковного пирога в мультиварке.

Морковно-творожный пирог без муки в мультиварке

• Время готовки: 50 минут.
• Нужны нам будут терка, венчик, миски, мультиварка.

морковь	5 шт.
Творог	320 г
яйца	5 шт.
соль	4 г
подсолнечное масло	15 мл

1. Очищаем морковь и трем на терке.
2. Отделяем желтки от белков.
3. Тщательно взбиваем белки до стойких пиков.
4. Смешиваем творог с желтками.

   Взбиваем до однородности.

5. Выкладываем в творожную массу морковь и взбитые белки. Аккуратно смешиваем.
6. Смазываем чашу мультиварки подсолнечным маслом.
7. Выкладываем наш пирог. Включаем опцию «Выпечка» (35 минут).

В этом видео вы сможете изучить рецепт диетического пирога из моркови и творога.

Добрые советы

• Можно подавать морковный пирог с медом или сметаной.
• Время приготовления для разных мультиварок может быть разным. Периодически проверяйте готовность пирога.
• Чашу мультиварки можно смазывать сливочным или подсолнечным маслом, а можно застилать пергаментом.
• Чтобы у пирога была однородная текстура, можно тертую морковь перебивать в пюре погружным блендером.
• Сверху морковный пирог можно украсить орехами или кокосовой стружкой.
• Можно добавить в тесто для пирога тертые яблоки с корицей.
• Для большей пользы в пирог можно добавить сухофрукты, свежие или замороженные ягоды и фрукты.
• Чтобы добавить вкусу пирога кислинки, можно добавлять цедру апельсина или лимона.

Ингредиенты для «Мой любимый морковный пирог»:

• Сахар

  —
  1 стак.

• Масло подсолнечное

  —
  1 стак.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  2 стак.

• Мука цельнозерновая

  —
  0,5 стак.

• Разрыхлитель теста

  —
  12 г

• Морковь

  (тертая)
  —
  3 стак.

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Корица

  —
  2 ч. л.

• Молоко

  —
  0,5 стак.

• Соль

  —
  1 щепот.

• Орехи

• Семечки подсолнуха

• Семечки тыквенные

• Изюм

• Сахарная пудра

  (на посыпку)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4760.2 ккал	белки 63.6 г	жиры 278.5 г	углеводы 503.7 г
Порции
ккал297.5 ккал	белки4 г	жиры17.4 г	углеводы31.5 г
100 г блюда
ккал319.5 ккал	белки4.3 г	жиры18.7 г	углеводы33.8 г

Рецепт «Мой любимый морковный пирог»:

Размер формы 25 х 35 см.
Количество орехов, сечек и изюма вместе — 1 стакан.
Изюм промыть и залить кипятком на несколько минут, потом откинуть на сито.
Орехи (грецкие или арахис) крупно порубить ножом, добавить семечки.
Потом все смешать.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить цельнозерновую муку, соль.

Добавить корицу и перемешать.
Использование цельнозерновой муки — по желанию, можно испечь пирог только из пшеничной муки — 2,5 стакана.

Морковь очистить, натереть на средней терке. Для этой работы я пользуюсь кухонным роботом.

Взбить яйца с сахаром, постепенно подливая подсолнечное масло без запаха.
Добавить мучную смесь, перемешать.

Добавить молоко, морковь и смесь семечек, орехов и изюма, перемешать.

Форму застелить бумагой для выпечки, вылить тесто. Выпекать в разогретой духовке при 190*С примерно 35-40 минут.
Готовность проверить спичкой.

Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой. Или можно минут за 10 перед окончанием выпекания посыпать пирог коричневым сахаром и допечь до готовности.

Пирог очень вкусный, ароматный, с прекрасной структурой.
Приятного аппетита!

Морковный пирог в мультиварке

Морковь – привычный нам корнеплод, который используется для приготовления овощных рагу, салатов, зажарки для борщей и супов. Не все знают, что в этом овоще скрыто огромное количество витаминов и полезных веществ, необходимых организму. Морковь содержит рекордное количество каротина, который превращается в витамин А, необходимый для поддержания хорошего состояния кожи, волос и зрения. Также в ней содержатся различные эфирные масла, полезные ферменты, витамины С,В, Е, D.

Принято считать, что фрукты и овощи сохраняют больше полезных веществ в сыром виде, но к морковке это не относится, так как она после варки (особенно на пару)  становится гораздо полезнее. После тепловой обработки каротин лучше усваивается организмом, а количество антиоксидантов в моркови возрастает на 34%. Вареная морковь очень полезна, но, согласитесь, есть ее одну как-то не очень хочется.

Я хочу предложить рецепт морковного пирога, который сочетает в себе и пользу, и прекрасный вкус. Это очень древнее блюдо, впервые что-то похожее готовили в Средневековье, используя морковь для придания сладости еде. Сейчас его обычно пекут в духовке, но можно воспользоваться мультиваркой, она сделает процесс приготовления значительно проще.

Чтобы приготовить морковный пирог в мультиварке, вам понадобится:

морковь натертая – 1 стакан (примерно 2-3 шт.)
яйца куриные – 2 шт.
сахар – 1 ст. (250 г)
мука – 1 ст. (250 г)
масло сливочное – 100 г
соль
корица – 1 ст. л.
разрыхлитель для теста– 1 пакетик (10 г)
полстакана изюма (предварительного замоченного)
полстакана орехов (измельченных)Указанное в рецепте количество продуктов подходит в среднем для приготовления морковного пирога в мультиварках небольшого объема. Очень большая мультиварка вполне может справиться и с полуторной порцией.

Как приготовить морковный пирог в мультиварке:

1. Для начала растапливаем сливочное масло – это можно будет сделать сразу в мультиварке, благодаря чему в дальнейшем вам уже не нужно будет смазывать кастрюлю. К примеру, так: непосредственно перед самым началом готовки кладем масло в мультиварку и устанавливаем режим «Подогрев». И пока мы будем взбивать яйца с сахаром и тереть морковь, масло как раз полностью растает.
2. Теперь берем сырую морковь, промываем ее, аккуратно чистим и трем на мелкой терке.
3. Взбиваем яйца,  добавляем к ним сахар и продолжаем взбивать до получения густой пены. Главное, яйца надо взбить очень тщательно, тогда наш пирог получится пышным и воздушным.
4. К яйцам прибавляем тертую морковь, сливочное масло (уже полностью растопленное), щепотку соли и корицу. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем.
5. Муку просеиваем, перемешиваем с разрыхлителем и высыпаем в миску с тестом. Добавляем орехи и изюм. Тщательным образом все перемешиваем, для того чтобы в тесте не было даже самых маленьких комочков.
6. Теперь, когда наше тесто полностью готово, перемещаем его в уже смазанную маслом (благодаря пункту 1) кастрюлю мультиварки.
7. Выбираем режим «Выпечка» и устанавливаем время – 65 минут

По завершении выпекания даем пирогу чуть-чуть постоять в мультиварке, не открывая при этом крышку, после чего осторожно достаем пирог и даем ему остыть на решетке

Готовый пирог я обычно покрываю белой глазурью (сахарная пудра+вода) и украшаю марципанами в виде морковок.

Сам пирог получается довольно высокий, поэтому его можно  разрезать  на 2-3 слоя и промазать их кремом. Так выйдет еще вкусней.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.comАвтор рецепта Елена Певная

Морковный торт со сметанным кремом в мультиварке

Кухонная утварь и оборудование: мультиварка с режимом «Выпечка», миксер, тёрка, силиконовая лопатка, 3-4 глубоких миски, сито.

Ингредиенты

Морковь	400 г
Мука	420 г
Яйца	3 шт.
Грецкие орехи	90 г
Изюм	120 г
Сахар	280 г
Крахмал	50 г
Сок апельсина	75 мл
Цедра апельсина	25 г
Корица	10 г
Растительное масло	40 мл
Сливочное масло	40 г
Разрыхлитель	30 г
Сметана	350 г

Как правильно выбрать ингредиенты

Важно, чтобы вы позаботились о том, чтобы морковь была свежая, не лежалая и не подвявшая, иначе старая морковь даст горечь и испортит весь вкус блюда.
Муку и разрыхлитель нужно обязательно просеять, это придаёт пышность бисквиту и тогда он хорошо впитываем крем.
Сок апельсина нужно добавлять именно из свежего апельсина. Купленный в магазине сок содержит большое количество сахара, и нам не подходит.

Последовательность приготовления

Подготовка

1. В первую очередь заливаем изюм кипятком и оставляем на 20-25 минут.
2. Натираем морковь на крупной тёрке, на мелкой тёрке натираем цедру апельсина.
3. Ножом измельчаем грецкий орех.
4. Отделяем белки от желтков и взбиваем желтки с половиной сахара до светлого состояния.
5. Смешиваем муку и разрыхлитель и просеиваем в яичную массу.
6. Всыпаем крахмал, корицу, цедру апельсина, растительное масло, выдавливаем сок из половинки апельсина.
7. Все перемешиваем и начинаем месить тесто. Оно должно получиться не одним комочком, а рассыпчатое.
8. Добавляем орехи, изюм и сырую натёртую морковь.
9. Взбиваем белки до крепкой пены.
10. Добавляем в тесто и перемешиваем.

Приготовление

1. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, чтобы тесто не пригорело.
2. Затем выкладываем тесто в чашу и равномерно распределяем.
3. Выбираем на мультиварке режим «Выпечка» и выставляем таймер на 80-90 минут. По истечении времени нужно оставить готовый пирог на 15 минут в мультиварке.
4. Тем временем взбиваем миксером сметану и вторую половину сахара.
5. После того, как наш пирог постоял, достаём его из чаши и разрезаем вдоль на две части (два горизонтальных коржа).
6. Пропитываем их сметанным кремом.

Видеорецепт морковного торта со сметанным кремом в мультиварке

Предлагаю вам посмотреть видео с пошаговым приготовлением морковного торта со сметанным кремом в мультиварке. Оно поможет удостовериться в правильности приготовлении десерта.

https://www.youtube.com/watch?v=XR8jRwt7qWA