Необычные салаты из консервов горбуши

Салат “Мимоза”

Ингредиенты:

• Одна банка горбуши консервированной;
• Картофель — 3 штуки;
• Три куриных яйца;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• 100 грамм сыра;
• 50 грамм сливочного масла;
• 150 грамм майонеза.

КБЖУ на 100 грамм составляет:

• белки — 8,3;
• жиры — 15,5;
• углеводы — 6,6;
• ккал — 197,9.

Приготовление:

1. Сварить картофель. Дать ему остыть, после измельчить на мелкой терке. Тарелку, где будет салат, намазать майонезом и выложить картофель. Сверху полить майонезом.
2. Вилкой измельчить консервированную горбушу вместе с бульоном. Положить сверху вторым слоем, украсив сверху нарезанным кольцами, полукольцами или кубиками лук. Вновь смазать майонезом.
3. Далее замороженное сливочное масло натереть на терке и выложить на тарелку поверх других ингредиентов. Это придаст салату нежности.
4. Отваренные яйца почистить разделить на белки и желтки. Куриные белки нашинковать, выложить следом за сливочным маслом. Полить все майонезом.
5. Далее в ход идет морковь, которую нужно измельчить на терке, заправить сверху майонезом.
6. Натереть сыр и выложить поверх моркови, заправить майонезом.
7. И последний слой салата — яичные желтки, натертые на мелкой терке. Аккуратно положить на салат.

Перед подачей необходимо поставить салат в холодильник для пропитки. После можно украсить и подавать на праздничный стол.

Все варианты подачи очень вкусные и любимы многими ценителями. Так как рыба дает свои соки, чем хорошо пропитывает все блюдо. А запах от салата исходит замечательный.

Мимоза

• Время приготовления: 2 часа 35 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 857 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Среди рыбных салатов в советское время самым известным был «Мимоза» – с 70-х годов он появлялся в меню почти каждого праздника. Причиной тому является доступность всех продуктов, особенно если говорить о салате Мимоза­с горбушей консервированной. Это хороший вариант выставить на стол красную рыбу, пусть и бюджетную, ведь салат благодаря грамотному подбору компонентов вкусный и внешне привлекательный, что доказывают фото.

Ингредиенты:

• картошка – 3 шт.;
• банка горбуши;
• яйца – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• красный лук – 2 шт.;
• сливочное масло – 15 г;
• майонез – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Очистить картошку, разрезать на четвертинки. Морковь после очистки на 2-3 части (определите по их размеру). Залить водой, варить после закипания до мягкости. Посолить ближе к концу.
2. Остудив, натереть овощи – картошку крупно, морковку мелко. Не смешивать!
3. Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, разделить на белок и желток. Измельчить ножом или на терке по отдельности.
4. Изъять консервированную горбушу из банки, размять вилкой.
5. Головки лука натереть. С маслом, которое предварительно должно полежать в морозилке, поступить аналогично.
6. Начать сборку в стеклянной миске слоями: лук, картошка, майонез, морковь, майонез, яичный белок, горбуша, масло, картошка, майонез, яичный белок.
7. Дать постоять Мимозе пару часов в холодильнике для пропитки всех слоев. Посыпать желтком ровно перед подачей.

Салат “Ромашковое поле”

Ингредиенты:

• 50 грамм риса;
• Банка консервированной горбуши;
• Две моркови;
• Два огурца;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Три куриных яйца;
• Две столовые ложки растительного масла;
• Листы салата;
• Сметана;
• Соль, перец — по вкусу;
• Зелень для украшения.

КБЖУ на 100 грамм составляет:

• белки — 6,9;
• жиры — 8,8;
• углеводы — 6,0;
• ккал — 130,5.

Приготовление:

1. Приготовить рассыпчатый рис.
2. Сварить яйца, остудить и очистить. Разделить белки от желтков. Они необходимы для обязательного украшения салата, поэтому разделение лучше делать аккуратно.
3. Натереть морковь терке, затем обжарить до золотистой корочки в растительном масле.
4. В отдельную посуду поместить рыбу без бульона и измельчить, используя вилку.
5. Репчатый лук шинкуем. Его можно тоже обжарить, но это уже на любителя.
6. Далее готовим соус для заправки салата. Для него в отдельной посуде смешать: сметану, две столовые ложки растительного масла и специи по вкусу.
7. В другой посуде салат выкладывается слоями. Первый слой — листья салата, которые необходимо порвать или порезать на небольшие кусочки. Полить эту зелень приготовленным соусом. Третьим слоем положить измельченную горбушу и вновь полить соусом, а сверху разложить шинкованный лук. Заправить это слой соусом. Сверху выложить обжаренную морковь, смазать соусом. Последний слой — мелко шинкованный огурец. А сверху вновь полить соусом. Соус пропитает блюдо, и оно получится мягким и нежным.
8. Для украшения порезать белок на тонкую соломку. А желток разрезать пополам. Все это выложить в форме ромашки поверх салата. Для стебельков можно использовать зелень.

Салат из консервированной горбуши с сыром и яйцом

Этот простой в приготовлении и очень вкусный салат может стать украшением любого праздничного стола. Так же им можно периодически баловать своих домочадцев, ведь весь процесс приготовления не займёт больше 20 минут, а ингредиенты для приготовления почти всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки.

Ингредиенты:

• консервированная горбуша кусочками – 1 банка;
• яйцо куриное – 3 штуки;
• сыр – 160 грамм;
• майонез оливковый – 5 столовых ложек;
• белый, или чёрный молотый перец – на кончике ножа;
• зелень укропа и петрушки – 3-4 веточки;
• соль – щепотка.

Количество ингредиентов рассчитано на 4-6 порций.

Приготовление:

1. Открыть банку с рыбой, слить лишнюю жидкость. Содержимое банки выложить на плоскую тарелку и размять вилкой до однородного состояния.
2. Поместить куриные яйца в небольшую кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. С момента закипания варить 9-11 минут при умеренном кипении воды. Снять кастрюлю с плиты, поставить в раковину и остудить под струёй холодной воды. Яйца очистить от скорлупы, отделить белок от желтка. Белок потереть на крупной тёрке, желток можно размять вилкой.
3. Сыр потереть на крупной тёрке.
4. На дно салатника выложить подготовленную ранее рыбу и разровнять.
5. Смешать яичный белок с майонезом, слегка присолить, выложить ровным слоем на слой рыбы.
6. Добавить майонез в сыр, слегка присолить и поперчить. Выложить в салатник третьим слоем, разровнять.
7. Яичный желток растереть с майонезом, добавить соль и перец. Выложить в салатник, разровнять.
8. Зелень мелко порубить, украсить получившийся салат.
9. Убрать в холодильник на 1,5 – 2 часа для пропитки.

Процесс приготовления можно значительно ускорить. Для этого все ингредиенты нужно нарезать мелкими кубиками, рыбу размять вилкой. Перемешать все ингредиенты, посолить, поперчить, добавить майонез и украсить свежей зеленью.

Рецепт 6: салат с горбушей, луком и рисом (с фото)

Здесь вы найдете простой рецепт сытного салата с консервированной горбушей и рисом под названием «Норвежский роман». Вы узнаете, какие овощи необходимо добавить, чтобы салат обязательно получился и приобрел свежий вкус. Для его приготовления необходимо лишь отварить рис, подготовить овощи и рыбу и сформировать салат. Пошаговая инструкция с детальными фото облегчит для вас все процессы.

• Горбуша (консервы) 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Свежий огурец 2-3 шт.
• Укроп 50 г
• Рис 125 г
• Листья салата для украшения
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Майонез порционно
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Вода 250 мл
• Растительное масло для жарки

Тщательно промойте 125 граммов риса в холодной проточной воде.

Поместите рис в кастрюлю, добавьте 0,5 чайной ложки соли и залейте его 250 миллилитрами воды.

Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду с рисом до кипения.

После этого убавьте огонь до минимума. Варите рис под закрытой крышкой 15-20 минут до полного испарения воды.

После этого снимите кастрюлю с огня и оставьте рис настаиваться на 10-20 минут. Для салата потребуется полностью охлажденный рис.

Одну большую морковь промойте и почистите. Натрите ее на крупной терке.

Сковороду поставьте на огонь и налейте на нее немного растительного масла. Когда оно разогреется, отправьте на сковороду измельченную морковь.

Посолите морковь и уменьшите огонь до минимального. Пассеруйте примерно 8 минут, после чего переложите морковь со сковороды.

Одну репчатую луковицу очистите от шелухи и промойте. Очень тонко нарежьте лук.

Переложите лук в глубокую миску.

Выдавите 2 столовые ложки лимонного сока (для этого понадобится примерно половинка лимона), и полейте им измельченный лук.

Также добавьте к луку немного черного молотого перца и перемешайте. Оставьте мариноваться.

Для салата понадобится 2 банки консервированной горбуши (также можно взять скумбрию или сардину). В отдельной тарелке разомните ее с помощью вилки, предварительно удалив кости.

Около 50 граммов укропа промойте под проточной водой и высушите. Мелко нарежьте зелень и переложите в отдельную миску.

Три средних свежих огурца промойте. Нарежьте их сначала вдоль пластинками, а затем тонкими ломтиками.

Отправьте нарезанные огурцы в укроп и тщательно перемешайте.

На тарелку для подачи блюда положите промытые листья салата. На листья салата выложите 125 граммов заранее сваренного риса. Немного посолите его сверху.

Сверху промажьте слой риса майонезом.

Далее следует слой заранее подготовленной рыбы и тонкий слой майонеза.

С замаринованного лука слейте лимонный сок и отправьте в салат.

На лук выложите пассерованную морковь. Немного смажьте ее майонезом.

Последний слой салата – огурцы с укропом. Аккуратно разровняйте их.

Накройте салат пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1-1,5 часа настаиваться.

По прошествии этого времени достаньте салат и немного посолите его сверху перед подачей. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Особенности приготовления

Рецепты салатов из консервированной горбуши не относятся к числу сложных. С приготовлением блюда успешно справится и неопытная хозяйка. Однако знание нескольких тонкостей поможет сделать закуску особенно вкусной.

• Ассортимент рыбных консервов на прилавках магазинов впечатляет. Чтобы выбрать качественный продукт, необходимо учитывать несколько моментов. Наиболее полезны консервы, сделанные из свежей горбуши в районе ее вылова, дата производства их чаще попадает на летний период. Встряхнув банку, вы без труда определите, много ли в ней жидкости, и поймете, какую примерно часть занимает сама рыба.
• Если в рецепте нет указаний, в масле или в собственном соку должна быть законсервирована горбуша, предназначенная для приготовления салата, выбирать следует последнюю: она более сочна и менее калорийна.
• Горбушу из банки извлекают непосредственно перед тем, как положить ее в салат, чтобы она не обветрилась и не утратила сочности.
• Если необходимо удалить масло, размятую горбушу выкладывают на салфетку и оставляют на полчаса. За это время салфетка впитает излишки жира.
• Перед добавлением в закуску горбушу измельчают, разминая ее вилкой. Крупные кости при этом необходимо удалять. Они полезны, но грубы и испортят нежный вкус салата.
• Горбуша хорошо сочетается с луком, морковью, лимоном. Эти ингредиенты не будут лишними в салате из нее. Хорошей идеей будет добавить в салат картофель, рис, сыр, кукурузу, огурцы, яблоки, цитрусовые фрукты, зеленый горошек, зелень – эти продукты позволяют получить вместе с горбушей приятные вкусовые сочетания. Не рекомендуется класть в салаты из консервированной горбуши мясо, исключением может стать куриная грудка, но и этот вариант – на любителя.
• Для салатов используют белый лук, который также называют салатным, так как он обладает нежным вкусом без выраженной остроты. Горький репчатый лук для придания ему мягкости необходимо после измельчения залить кипятком или замариновать.
• Яйца для салата варите не больше 10 минут, иначе желтки покроются серым налетом, а их часто используют для декорирования закуски.
• Салаты из горбуши чаще всего бывают слоеными. Вкусными они становятся лишь через 2 часа после приготовления, когда слои успевают пропитаться соусом.
• Вареные овощи, рис и яйца перед добавлением в салат необходимо остужать. Тогда слои будут держаться лучше, а сам салат дольше не испортится.

Салаты из консервированной горбуши готовят из доступных ингредиентов. Однако многие из них требуют предварительного отваривания. Если вечером вы ждете гостей, то подготовить ингредиенты для салата можно заранее, вечером останется их измельчить и собрать салат.

С копченой горбушей и картофелем

Горбуша бывает холодного, горячего копчения и соленая. Рыбу разделать несложно: убрать длинные кости, пинцетом выбрать мелкие косточки, отделить мясо от шкуры. Копченая рыба имеет соленый вкус, поэтому солить салат не всегда требуется. Необходимые продукты:

• 250 г рыбы;
• 300 г картошки;
• 150 г морковки;
• 5 яиц;
• 150 г лука;
• 1,5 ст. л. подсолнечного масла;
• майонез.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Яйца сварить, белки и желтки пропустить через терку отдельно. Если яйца берутся для украшения блюда, то не стоит их переваривать, так как желток покрывается серым налетом.
2. Очистить луковицу, нарезать квадратиками, обжарить на масле.
3. Морковь отварить в кожуре. Когда остынут, натереть на терке.
4. Горбушу нарезать мелкими кусочками.
5. Выложить ингредиенты в таком порядке: картошка, рыба, лук, белки, морковь.
6. Все слои обработать майонезным соусом, а сверху посыпать желтками.

Слоеный рецепт можно оформить в виде торта. Для этого применяют кольца для выпечки, которые после оформления блюда удаляют. Затем декорируют сыром, морковью, маслинами, помидорами, яйцами, кусочками рыбы. Применяют для украшения только те ингредиенты, которые ложат в основное блюдо. Очень эстетично выглядит салат в креманках.

Можно оформить холодную закуску в форме рыбы, а для украшения подойдут как чешуя кружки моркови, огурца или кольца лука, а для глаз – маслины. Такой вариант можно приготовить на Новый год.

Кроме горбуши используются и другие виды. Вкусным получается салат с копченой рыбой любого вида: лососем, скумбрией, камбалой, нототенией.

С копченой горбушей и помидорами

Самый простой рецепт – с томатами и огурцами. Потребуются следующие продукты:

• 250 г филе рыбы;
• 3 шт. томатов;
• 1 свежий огурчик;
• 1 небольшая луковица;
• зелень, майонез;

Овощи лучше нарезать крупными кусками. Огурцы оформить половинками кружочков, томаты – дольками, измельчить лук и зелень. Горбушу избавить от косточек и разделать на ломтики. Все смешать, полить майонезным соусом. Если необходимо, посолить.

В промышленном производстве рыбки применяют много консервантов и красителей. Если есть возможность коптить горбушу в домашних условиях, то лучше сделать это в собственной коптильне.

Рецепт 1: салат с горбушей и рисом (пошаговые фото)

Еще наши бабушки помнят этот салат с тех советских времен, когда в магазинах на прилавках практически ничего не было. Сейчас блюдо может запросто украсить любой праздничный стол, так как продается консервированная горбуша в любом супермаркете, магазине или на рынке. Так что айда за покупками и бегом на кухню, готовить этот незабываемый салат!

• Горбуша консервированная 2 банки
• Яйца куриные 6 штук
• Рис длиннозерный 1/2 стакана
• Лук репчатый небольшого размера 1 штука
• Сыр твердый 100 грамм
• Майонез по вкусу

Выкладываем яйца в среднюю кастрюлю и заливаем обычной холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала компонент. Ставим емкость на средний огонь и после закипания варим яйца вкрутую в течение 10 минут. По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю с помощью кухонных прихваток переставляем в раковину. Включаем проточную воду, которая охладит яйца до комнатной температуры. Теперь руками снимаем с них скорлупу и выкладываем на разделочную

Воспользовавшись ножом, измельчаем яйца и пересыпаем в чистую тарелку.

Ножом очищаем лук от шелухи и после тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим квадратиками. Измельченную луковицу пересыпаем в свободную тарелку.

Воспользовавшись мелкой теркой, измельчаем сыр прямо на разделочной доске. После пересыпаем сырную стружку в чистую тарелку. А чтобы она не обветрилась, перематываем ее вместе с тарелкой пищевой пленкой и на время оставляем в стороне.

Рис высыпаем в сито и чистыми руками хорошо промываем его под проточной водой.

Затем перекладываем крупу в небольшую кастрюлю. Наливаем в эту же емкость обычную холодную воду так, чтобы она покрывала компонент на два пальца. Теперь ставим кастрюлю на маленький огонь. Когда жидкость закипит, прикрываем емкость крышкой и варим рис до тех пор, пока не испарится вся вода (примерное время приготовления 20 — 30 минут в зависимости от сорта риса).

Внимание:чтобы крупа не прилипла к основанию кастрюли, воду можно после закипания слегка посолить и добавить 1 — 2 столовые ложки растительного масла. В конце выключаем конфорку, а емкость с помощью кухонных прихваток отставляем в сторону.

Банки с горбушей открываем с помощью консервного ножа. Воспользовавшись столовой ложкой, перекладываем консервированную рыбу в маленькую миску.

Теперь тщательно разминаем компонент вилкой и сразу же переходим к самому процессу приготовления салата, пока не остыл рис.

Горячий рис пересыпаем в среднюю миску. Сюда же выкладываем измельченную горбушу и хорошо все перемешиваем столовой ложкой. За счет того, что вареная крупа еще горячая, рыба заберет у нее часть тепла и выделит приятный аромат, который впоследствии послужит призывом к вкусному обеду или ужину.

В эту же емкость добавляем измельченный лук, яйца и тертый твердый сыр. Все поливаем небольшим количеством майонеза. В конце все хорошо перемешиваем той же столовой ложкой до образования однородной массы и пересыпаем в салатницу. Все, салат готов!

Подаем салат из горбуши с рисом сразу же после приготовления. Блюдо получается довольно сытным, им можно угощать друзей вместе с ломтиками хлеба. Кстати, довольно часто салат намазывают на хлеб и подают как бутерброд.

Приятного вам аппетита!

Рецепт «Салат с консервированной горбушей «Озарение»»:

Свежий перец нарезать на полоски шириной 1-1,5 см и затем поперек на тонкие ломтики. Яйца нарезать маленькими кубиками. Добавить кукурузу.

Рыбу очистить от кожицы и косточек и разобрать не небольшие кусочки. Большую часть кусочков отложить для украшения, остальное добавить к салату.

Добавить картофель, нарезанный маленькими кубиками.
С печеного перца снять кожицу и удалить семенную камеру. Половину нарезать тонкими длинными полосками для украшения, остальное нарезать квадратиками и добавить к салату.

И, наконец, всыпать зелень и зеленый лук.

Все ингредиенты перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить небольшим количеством майонеза.
Листья зеленого салата нарвать на небольшие кусочки и выложить на плоскую тарелку. Сверху выложить горочкой салатную смесь. Сверху выложить отложенные кусочки рыбы. Украсить полосками печеного перца, расположив их небольшими кучками и листиками петрушки.

Если ожидаются гости, можно оформить салат порционно. Для этого на тарелку положить лист салата, на него установить формовочное кольцо и заполнить его салатом.

Аккуратно удалить кольцо. Украсить салат белком, натертым на мелкой терке и листиками петрушки. Рядом выложить несколько кусочков рыбы и полоски печеного перца живописной кучкой.

Приятного аппетита!

Общие принципы приготовления

Для приготовления любого салата вам нужно будет предварительно подготовить все ингредиенты. Некоторые нужно будет термически обработать, а другие просто измельчить. Все компоненты измельчайте одинаково, чтобы они хорошо пропитались майонезом или другим соусом.

«Мимоза» с консервированной горбушей

Ингредиенты	Количество
майонез	— 160 мл
яйца	— 4 шт.
горбуша	— 1 банка
сыр	— 100 г
морковь	— 3 шт.
зелень	— 15 г
лук	— 2 головки
картошка	— 4 шт.
соль	— по вкусу

Время приготовления
60 минут

калорийность на 100 грамм
160 Ккал

Как приготовить:

1. Картошку и морковь хорошо вымыть проточной водой.
2. Выложить в кастрюлю, залить водой до самого верха.
3. Поместить на плиту, включить огонь и дать закипеть.
4. Варить до мягкости, затем кипящую воду слить и дать корнеплодам остыть.
5. После этого почистить корнеплоды и натереть их теркой.
6. Лук очистить, ополоснуть и мелко покрошить острым ножом.
7. Яйца поместить в кастрюлю, залить водой и убрать на плиту.
8. Дать им закипеть, варить до готовности.
9. Слить кипяток, очистить и разобрать на белки и желтки.
10. Натереть их по отдельности в разные миски.
11. Сыр тоже измельчить с помощью терки.
12. Рыбу открыть и вылить в миску содержимое банки.
13. Размять все вилкой до получения однородной массы.
14. Далее салат необходимо собрать слоями, не забывая смазать майонезом каждый из них.
15. На блюдо в первую очередь выложить картошку, а затем слой рыбы.
16. Посыпать все луком, затем уложить морковь. Не стоит при этом забывать смазывать каждый слой майонезом.
17. Следующий ингредиент – белки, затем тертый сыр.
18. В конце посыпать все желтками и дать настояться пару часов перед подачей.

Совет: чтобы компоненты хорошо ложились друг на друга, можно предварительно их по отдельности соединить с майонезом.

Слоёный салат «Наслаждение» с горбушей, грибами и чипсами

Грибы разрешается взять свежие, но тогда обжарьте их. Правда, салат лишится остринки, которую дают маринованные шампиньоны.

Потребуется:

• Филе соленой горбуши – 300 гр.
• Консервированные шампиньоны – баночка.
• Картошка – 5 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Зеленый лук – 3-4 перышка.
• Чипсы со вкусом зеленого лука – пачка.
• Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
• Майонез.

Как приготовить:

1. Сварите картошку с яйцами. Клубни потрите крупно, желтки и белки яиц измельчите в крошку, разложив в отдельные плошки.
2. Выберите из рыбного филе косточки, нарежьте брусочками.
3. Мелко порубите зеленый лук. Из баночки с грибами слейте консервант, порежьте их пластинами.
4. Чтобы собрать салат, понадобится плоское блюдо. Выложите нарезку горбуши, пролейте маслом, размешайте, затем разровняйте слоем.
5. Смешайте зеленый лук с майонезом, выложите следующим слоем.
6. Накройте лук шампиньонами, сделайте сетку из майонеза.
7. Далее идет картофельный слой, обильно пролитый соусом.
8. Предпоследний слой сделайте из белков, нарисуйте майонезную сетку.
9. Верх – желтки. После этого салат отправьте пропитываться на пару часов.
10. По истечении заданного времени, смажьте верх майонезом, или нарисуйте красивую сетку. Засыпьте чипсами и несите на стол. Чипсы заранее не выкладывайте, иначе они размокнут и испортят внешний вид закуски.

С кукурузой

Легкий рыбный салат с кукурузой подходит на каждый день. Его можно готовить «на скорую руку», если кто-то нанес в дом неожиданный визит. Простой, но приятный на вкус салатик будет необременительным для хозяев, а гость не почувствует неловкость от того, что ради него так хлопочут.

Ингредиенты:

• банка горбуши – 240 г;
• банка кукурузы – 280 г;
• красная луковица -70 г;
• капуста – 250 г;
• огурец – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• греческий йогурт – 200 г;
• дижонская горчица – 10 г;
• рисовый уксус – 1 ст. ложка
• соль – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.

Время приготовления (перед готовкой) – 15 минут.

Время готовки: 25 минут.

Количество порций – 6.

Приготовление:

1. Вареные яйца порезать.
2. Луковицу покрошить мелко.
3. Нашинковать капусту, добавить соль, перетереть руками.
4. У огурцов удалить сердцевину с семенами, нарезать соломкой.
5. Слить жидкость из консервов – рыбы и кукурузы.
6. Приготовить соус из йогурта, горчицы, уксуса, соли и сахара.
7. Перемешать, полить соусом.

Можно есть с гарниром, а также в качестве легкого перекуса с черным хлебом.

Салат с горбушей и сыром

Держите еще один не сложный салат из слабосоленой рыбки. Очень вкусный, напоминает знаменитую «шубу». Но красная рыба благороднее, поэтому больше годится для праздничного меню.

Берем:

• Горбуша слабого соления – 150 гр.
• Свекла.
• Морковка.
• Яйца – парочка.
• Твёрдый сыр – 70 гр.
• Луковица.
• Майонез, соль.

Хотите снизить калорийность закуски, замените майонез сметаной, будет не менее вкусно.

Приготовление:

1. Отварите яйца и овощи. Охладите, натрите крупной стружкой в отдельные мисочки.
2. Покрошите мелким кубиком луковицу. Сыр натрите крупной стружкой.
3. Нарежьте филе горбуши небольшими кубиками.
4. Собираем салат: выстелите салатник пищевой пленкой, проследив, чтобы края остались с запасом. После настаивания салат нужно будет перевернуть.
5. В основу уложите красную рыбу, затем сделайте луковый слой. После рассыпьте крошку яиц.
6. Далее идет слой моркови, затем тертого сыра. Последней в закуску укладывается свекла.
7. Все слои щедро проливайте майонезным соусом. Прикройте салатник хвостом пленки. Обязательно дайте закуске постоять и пропитаться соусом.
8. Спустя пару часов уберите пленку сверху, аккуратно переверните закуску на плоскую тарелку, чтобы горбуша получилась сверху.

Салат из консервированной горбуши: доступные и вкусные рецепты с фото и пошаговыми советами по приготовлению

страница » Салаты » С рыбой и морепродуктами » Салаты с консервами горбуши: как быстро приготовить сытное и необычное блюдо

Именно горбушу выбирают многие повара в качестве основного продукта для праздничных закусок, так как она отлично сочетается с другими ингредиентами. Остальные продукты для сытного салата из консервированной горбушей найдутся в доме у каждой хозяйки, а сам рецепт удивит своей доступностью.

Благодаря эффектной порционной подаче, как на фото, приготовленный салат из консервов и риса, сможет стать украшением любого праздничного застолья. Рис для закуски предпочтительно выбирать длинный, который не сильно разваривается во время готовки.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	180 ккал
Белки:	13,5 г
Жиры:	7,6 г
Углеводы:	14 г
Время приготовления:	30 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Вымыть и отварить рис в течение 15 минут. Далее отключить газ и оставить в кастрюле ещё на четверть часа.
2. Лук измельчить полукольцами. Сбрызнуть лимонным соком, добавить немного соли и оставить мариноваться на 20 минут.
3. Огурцы нарезать на небольшие квадратики.
4. Сыр натереть, используя тёрку.
5. Из консервов убрать лишнюю жидкость, рыбку размять с помощью вилки, после чего добавить к ней промаринованный лук.

Затем необходимо поставить кольцо и выложить подготовленные компоненты в такой последовательности:

Все слои следует пройти майонезом. При подаче верхушку блюда можно декорировать ломтиком лимона.

Салат из консервированной горбуши с картофелем

Приготовленная по этому рецепту закуска за счёт добавления картофеля получается не только очень вкусной, но и достаточно сытной. Модернизированное таким образом блюдо благодаря своим питательным свойствам и общей калорийности может занять почётное место на семейном ужине.

Салат из консервированной горбуши с морковью

Слоёная закуска благодаря отваренной моркови и яблоку по вкусу очень мягкая и нежная. Ароматность и пикантность достигается путём добавления горбуши. Получается вкусно и сытно.

Салат с консервированной горбушей и кукурузой

Такой салат станет украшением любого праздничного стола. Простой в приготовлении, он сможет покорить собравшихся гостей своей оригинальностью, которая достигается за счёт использования консервированной кукурузы.

Салат из консервированной горбуши с яблоками

Сочетание в закуске консервированной горбуши и свежего яблока придаёт необычный вкус и оригинальный аромат блюду. По внешнему виду закуска привлекает яркой комбинацией цветов.

Салат из консервированной горбуши с зелёным горошком

Салатик подойдёт как для обеда в кругу семьи, так и для праздничного ужина. Использовать можно консервированный или замороженный горошек.

Салат из консервированной горбуши с грибами

В рекомендуемом рецепте для придания некой пикантности используют лук, который можно обжарить или замариновать в уксусном растворе. Салатик будет питательный и вкусный.